지속 가능성의 영향

소비자의 절반 이상이 외식 시 식당의 지속 가능성 실천이 자신의 선택에 “어느 정도 영향을 미친다”고 답했으며, 5명 중 1명은 지속 가능한 식당에서 식사하기 위해 일부러 발길을 돌리고 있다.*

더러운 화장실 때문에 꺼려진다

소비자의 80%는 화장실이 더러운 식당은 피하겠다고 답했습니다**. 게다가 손가락 하나만 움직이면 나쁜 경험을 바로 공유할 수 있는 요즘 같은 시대에는 청결을 소홀히 할 여유가 없습니다.

더 많은 채용 공고

호텔·레스토랑 업계의 인력 공백이 83% 증가했고, 운영업체의 45%가 영업 시간을 단축할 수밖에 없는 상황에 처함에 따라***, 그 어느 때보다 효율적으로 운영하며 적은 인력으로 더 많은 성과를 내야 한다는 압박이 커지고 있습니다.